Hemos recuperado una antigua forma de procesar el chocolate, caramelizando la leche de forma lenta y natural. Este proceso ofrece a Ecuador 40% un cálido y complejo sabor a caramelo, que lo distingue de muchos otros chocolates. Las notas finales muestran miel, frutos secos tostados y galletas.
Chocolate Semiamargo 62% Perú de 2.50kg y 500gr
$260.00 – $1,300.00
Descripción
ENVOLTURA / FRUTAL / ACIDEZ
Este chocolate de color caoba es elaborado con cacao fino de aroma proveniente del noroeste de Perú. Su perfil sensorial se destaca como fresco, ligeramente ácido, con algunas notas de mora y cereza. Tiene un final cálido almendrado con frutos secos tostados.
INGREDIENTES
Licor de cacao de Perú, azúcar, manteca de cacao, emulsificante (lecitina de soya). Posible presencia de frutos con cáscara (almendras, avellanas, pistacho, nueces de pecan), cacahuate, gluten, semillas de sésamo, proteínas de leche y huevo. Este producto se produce en una instalación que también usa leche.
Información adicional
| Peso | 2.5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 15 × 20 × 30 cm |
| Peso | 2.50kg, 500gr |
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